Данный материал представляет собой отдельные тезисы, касающиеся жира, его роли в организме человека и метаболизме. Тематика тезисов навеяна множеством вопросов, приходящих в виде личных сообщений автору.
Жиры – энергетический резерв организма
В
отличие от углеводов жиры составляют энергетический резерв организма.
Углеводы же, запасы которых представлены в организме человека в виде
гликогена, выполняют более оперативную функцию энергоснабжения в течение
непродолжительного времени.
Среднестатистический
человек имеет запас жира примерно 13 кг, этого могло бы хватить на 40
дней голодания в условиях умеренной физической нагрузки. А общие запасы
гликогена в организме неспортсмена примерно 400-500 граммов, чего не
хватит даже на одни сутки голодания. Кроме того, жир не связан с водой.
Это, наряду с бо́льшими запасами, определяет его преимущество как
энергетического резерва перед углеводами. Отсутствие связи с водой
обеспечивает компактность жировых запасов: они хранятся в безводной
форме, занимая при этом малый объем. А, к примеру, на каждый запасенный
грамм гликогена необходимо 3-4 грамма воды.
Источники жира в организме
Источниками
жира в организме являются жир, поступающий вместе с пищей, и синтез
жира из углеводов, происходя
...
Читать дальше »
Ваше имя: Гость
Группа: Гости
Ты здесь -й день
Ваш IP: 3.22.119.251
